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It's #TanninTime! It's #TanninTime!

It's #TanninTime!

Corcurione 2017 – Eraldo Dentici

in Non categorizzato Vini Rossi / Red Wines Vini Rossi Italiani / Italian Red Wines Vini Rossi Umbri / Umbrian Red Wines on 3 Marzo 2021 5 Marzo 2021 Share Facebook Twitter Pinterest Google+ Email 0

🇮🇹 Quale cantina hai visitato nel 2021❓ E’ ormai un anno che i viaggi e gli spostamenti sono dettati e scanditi dalla pandemia e prima di lunedì non visitavo una cantina da non so quanto…

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Route 148 – Eastside Brewing

in Beer on 2 Marzo 2021 2 Marzo 2021 Share Facebook Twitter Pinterest Google+ Email 1

Era da un pò di tempo che desideravo provare qualche creazione di Eastside Brewing e il winter box di yhop beer ha soddisfatto la mia curiosità con la Route 148. Questa #blondeale si presenta di…

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Champagne Brut Blanc de Blancs Gremillet

in Vini Francesi / French wines on 27 Febbraio 2021 27 Febbraio 2021 Share Facebook Twitter Pinterest Google+ Email 1

🇮🇹🍾Lo Champagne è sempre una buona idea. Se d’accordo❓🥂 Questo Brut Blanc de Blancs viene alla luce nei vigneti a Balnot sur Laigne, un piccolo villaggio in una zona chiamata Côte des Bars, non distante…

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Giornata formativa Birra del Bosco

in Beer on 25 Febbraio 2021 25 Febbraio 2021 Share Facebook Twitter Pinterest Google+ Email 0

Giornata formativa ieri presso Birra del Bosco grazie al birraio Enzo Leonardelli che mi ha ospitato e mostrato in modo concreto come avviene il processo di produzione. Un’esperienza educativa molto importante per me che attendevo…

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Syrah 7dieci 2015 – Uccelliera

in Vini Rossi / Red Wines Vini Rossi Italiani / Italian Red Wines Vini Rossi Toscani / Tuscan Red Wines on 23 Febbraio 2021 24 Febbraio 2021 Share Facebook Twitter Pinterest Google+ Email 0

🇮🇹 Syrah o Shiraz❓ 🎈 #winelover quanto ti piace soffermarti nell’esame olfattivo del vino❓ Sicuramente il profumo del vino è uno degli aspetti più affascinanti ed intriganti del vino ma, per la maggior parte delle…

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Mercy – Birrificio Altotevere

in Beer on 22 Febbraio 2021 22 Febbraio 2021 Share Facebook Twitter Pinterest Google+ Email 0

Il Birrificio Altotevere nasce nel 2016 a San Giustino, in alta Umbria, con l’obiettivo di promuovere sul territorio interesse e cultura per il mondo della birra artigianale legata anche alla tradizione gastronomica locale. Il valore…

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Barbaresco 2015 – Morra Gabriele

in Vini Rossi / Red Wines Vini Rossi Italiani / Italian Red Wines Vini Rossi Piemonte / Piedmont Red wines on 18 Febbraio 2021 23 Febbraio 2021 Share Facebook Twitter Pinterest Google+ Email 0

🇮🇹 Il vino è il compagno ideale dei festeggiamenti e nei giorni importanti non manca mai sulla mia tavola. Per il sesto compleanno di mio figlio, 14 febbraio, ho stappato questo Barbaresco, naturalmente dell’anno di…

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Bad Boy 2017 Toscana IGT – Rock Wines

in Entertainment on 18 Febbraio 2021 18 Febbraio 2021 Share Facebook Twitter Pinterest Google+ Email 0

La Storia di Rock Wines comincia nelle campagne di Marcellise a Verona, e precisamente in Via Ca’ del Ferro 13, guidata da una porte passione per la creatività. Ogni singola etichetta racconta un episodio divertente,…

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Baba Jaga Birra American IPA Jungle Juice Brewing

in Beer on 18 Febbraio 2021 18 Febbraio 2021 Share Facebook Twitter Pinterest Google+ Email 0

Finiamo questo percorso di assaggi di Jungle Juice Brewing con un’altra fantastica creazione. La Baba Jaga è una American IPA dal colore ambrato intenso avvolta da una schiuma bianca, compatta e abbondante. Ha un carattere…

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Ert 2017 Pinot Nero Eredi di Cobelli Aldo

in Vini Rossi / Red Wines Vini Rossi Italiani / Italian Red Wines Vini Rossi Trentino Alto Adige / Red Wines Trentino South Tyrol on 14 Febbraio 2021 15 Febbraio 2021 Share Facebook Twitter Pinterest Google+ Email 0

🇮🇹💘Dove sono gli amanti del #PinotNero❓ Vecchio o Nuovo mondo❓ Eredi di Cobelli Aldo si trova tra le verdi e fredde colline Avisane e precisamente a Sorni, in provincia di Trento. Gli eredi di Cobelli…

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About Me 

Non amo definire me stesso perché fondamentalmente sono come il vino, in continua evoluzione!

Formazione alberghiera, una successiva laurea in economia e il lavoro da commercialista.

Sono un sommelier ma non sono un professionista o esperto di vino…sono semplicemente un wine lover, un amante della buona cucina, sempre curioso di scoprire nuovo prodotti.

Mi piace ascoltare il racconto dei vignaioli in cantina e mi piace raccontare il vino, le sue sfumature, le mie emozioni e trasmetterle attraverso la scrittura.


I do not like to define myself because I am basically like wine, constantly evolving!

Hotel training, a subsequent degree in economics and then becoming an accountant.

I’m a sommelier but I’m not a professional wine expert … I am simply a wine and good food lover, always curious to discover new products.

I enjoy listening to winemakers stories in there cellars. I also love to talk and write about wine, its nuances and the emotions it creates.

🍷It’s #TanninTime

🍷#WINElover 🇮🇹
🍷#WINEblogger 📱
🍷we share our passion with all #WINElovers of the 🌍
🍷info@tannintime.it 📩
🍷Follow my #wineblog 🍇

Brand Ambassador


Villa Acquaviva

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It's #TanninTime Corcurione 2017 - Eraldo Dentici It's #TanninTime Corcurione 2017 - Eraldo Dentici
🇮🇹 Quale cantina hai visitato nel 2021❓E' ormai un anno che i viaggi e gli spostamenti sono dettati e scanditi dalla pandemia e prima di lunedì non visitavo una cantina da non so quanto tempo. Da Eraldo Dentici sono stato diverse volte ed ho scritto e parlato di lui spesso, ma ogni volta c'è sempre qualcosa che riesce a colpirmi, perché fondamentalmente Eraldo è un bohémien, un vignaiolo a cui le regole gli stanno un pò strette ed i risultati del suo lavoro sono espressione pura del suo essere e non un'imposizione dettata dai ritmi frenetici del mercato. 🍷Corcurione 2017, 🍇60% Sangiovese, 30% Merlot e 10% Sagrantino, è frutto di un lavoro rispettoso del territorio, della flora e della fauna, della tradizione e della sperimentazione; l'esclamazione di Eraldo al primo sorso è stata: questo 30% di Merlot è perfetto. Ogni molecola contribuisce in maniera puntuale ad un profilo olfattivo concentrato ed espressivo. Un perfetto susseguirsi cadenzato di sensazioni gusto olfattive, acidità, morbidezza e tannicità, conducono ad un armonico e persistente sorso.
🎈Cosa bevi in questo Mercoledì DiVino❓🍷
🇬🇧 Which winery did you visit in 2021❓
It's now a year that travel is dictated and marked by the pandemic and before Monday I had not visited a winery for I do not know how long. By Eraldo Dentici I have been several times and I have written and spoken about him often, but every time there is always something that can hit me, because basically Eraldo is a bohemian, a winemaker to whom the rules are a bit tight and the results of his work are pure expression of his being and not an imposition dictated by the frenetic pace of the market.
Corcurione 2017,🍇 60% Sangiovese, 30% Merlot and 10% Sagrantino, is the result of a work respectful of the territory, flora and fauna, tradition and experimentation; Eraldo’s exclamation at the first sip was: this 30% of Merlot is perfect. Each molecule contributes in a precise way to a concentrated and expressive olfactory profile. A perfect succession of rhythmic sensations olfactory taste, acidity, smooth and tannic, lead to a harmonious and persistent sip.
🎈What in your glass❓
#Champagne Brut Blanc de Blancs @champagnegremille #Champagne Brut Blanc de Blancs @champagnegremillet 
🇮🇹🍾Lo Champagne è sempre una buona idea. Sei d'accordo❓🥂
Questo Brut Blanc de Blancs viene alla luce nei vigneti a Balnot sur Laigne, un piccolo villaggio in una zona chiamata Côte des Bars, non distante da Troyes. Conosci la zona❓ La Côte des Bar è una regione complessa dell'Aube, a sud-est della città di Troyes; è un collage di vigneti con diverse esposizioni diverse, intervallati da foreste e ruscelli. Gremillet coltiva, su 48 ettari di vigneti, Pinot Nero e Chardonnay, su suoli calcarei, intervallati da marne argillose.
🍾Blanc de Blancs
🍇Chardonnay
👨‍🌾Cuvèe di quattro o cinque annate. 30 mesi. 
👀Brillante e luminoso dal perlage sottile e molto durevole. 
👃Apertura intensa e decisa su fiori bianchi, zagara, peonia e biancospino, con sottofondo fruttato, mela e frutta tropicale poco matura, poi note polverose e di panificazione. 
👅Entra cremoso per poi dominare il palato con una decisa freschezza agrumata, accompagnata nella progressione da una sapidità diffusa.
🎈Grazie a @sips.aroundtheglobe . Buona domenica🍾🥂
——--
🇬🇧🍾Champagne is always a good idea. Do you agree❓🥂
This Brut Blanc de Blancs comes to light in the vineyards in Balnot sur Laigne, a small village in an area called Côte des Bars, not far from Troyes. Do you know the area❓ The Côte des Bar is a complex region in the Aube, southeast of the city of Troyes; it's a collage of vineyards with several different exposures, interspersed with forests and streams. Gremillet cultivates, on 48 hectares of vineyards, Pinot Noir and Chardonnay, on calcareous soils, interspersed with clayey marl.
🍾Blanc de Blancs
🍇Chardonnay
👨‍🌾Cuvèe of four or five years. Fermentation in stainless steel vats. Aging 30 months. 
👀Bright with a thin and persistence perlage.
👃Intense and decisive opening on white flowers, orange blossom, peony and hawthorn, with fruity background, apple and tropical fruit little ripe, then dusty and bread-making notes.
👅It enters creamy and then dominates the palate with a distinct citrus freshness, accompanied in the progression by a widespread flavor.
🎈Thanks to @sips.aroundtheglobe #champagnegremillet
It's #TanninTime Syrah 7dieci 2015 @fattoriauccell It's #TanninTime Syrah 7dieci 2015 @fattoriauccellierawine 
🇮🇹 Syrah o Shiraz❓ 🎈 #winelover quanto ti piace soffermarti nell'esame olfattivo del vino❓

Sicuramente il profumo del vino è uno degli aspetti più affascinanti ed intriganti del vino ma, per la maggior parte delle persone che vedono il vino una semplice bevanda, è qualcosa di inconsueto. Quante volte avete percepito lo sguardo perplesso di una persona mentre descrivete un vino❓ A me succede molto spesso, quasi ogni giorno, di ricevere lo sguardo scettico di mia moglie mentre cerco di individuare i sentori ed i profumi  nel bicchiere.

Domenica scorsa, allietato dalla calura del camino, ho stappato questo 🍷 Syrah 7dieci 2015 Uccelliera e con una certa leggerezza mi sono lasciato trasportare e sedurre da questo nettare degli dei senza però dedicarmi alla ricerca delle molecole odorose. Uno di quei momenti in cui il trasporto di quattro chiacchere con un'altra persona è tutto ciò che serve ed il vino rende più piacevole ed intenso il dialogo. Syrah strutturato e godibile anche senza cibo, insomma un vino da meditazione, intenso, fruttato e balsamico, morbido con tannini fini e lunga persistenza.

🎈Buon Mercoledì DiVino🍷
————————————————
🇬🇧 Syrah o Shiraz❓ 🎈 #winelovers how much you like the olfactory analysis of wine❓

Surely the scent of wine is one of the most fascinating and intriguing aspects of wine but, for most people who see wine as a simple drink, it is something unusual. How many times have you perceived the perplexed look of a person while describing a wine❓

Last Sunday, enlivened by the heat of the fireplace, I opened 🍷Syrah 7dieci 2015 Uccelliera and with a certain lightness I let myself be carried away and seduced by this nectar of the gods without devoting myself to the search of odorous molecules. One of those moments in which the transport of chats with another person is all that is needed and the wine makes the dialogue more pleasant and intense. Syrah is structured, enjoyable even without food, in short, a meditation wine, intense, fruity and balsamic, soft with fine tannins and long persistence.

🎈Happy #WineWednesday🍷
#syrah #shiraz #uccellierawine #uccelliera
It’s #TanninTime #Barbaresco ‘15 @morra.ga 
🇮🇹 Il vino è il compagno ideale dei festeggiamenti e nei giorni importanti non manca mai sulla mia tavola. Per il sesto compleanno di mio figlio, 14 febbraio, ho stappato questo Barbaresco, naturalmente dell’anno di nascita del mio super eroe, 2015. 🎈 #winelover segui anche tu le annate delle date più importanti❓
La Cantina Morra Gabriele si trova ad Alba ed è la storia di due amici, Gabriele e Stefano, che riescono a portare avanti il sogno di produrre vino seguendo la pratica della biodinamica, con i tempi di potature e lavorazioni del terreno dettati dalle fasi lunari e pratica del sovescio. 
Sei come me un #Nebbiololover❓ Un Barbaresco che racconta fin dal primo sguardo la storia del territorio in cui prende forma e le tradizioni popolari (mi viene in mente la festa popolare a fine vendemmia). Un vino prodotto nel pieno rispetto del concetto di terroir: terreno, clima, vitigno, persone, storia, cultura e tradizioni. Un Nebbiolo delicatamente equilibrato con un tracciato organolettico e sensoriale espressione stretta della relazione con il territorio.
🎈Buon weekend

🇬🇧 Wine is the ideal companion of celebrations and on important days is always on my table. For my son’s sixth birthday, February 14th, I opened this Barbaresco, of course the year of the birth of my super hero, 2015. 🎈 #winelovers do you follow the vintages of the most important dates❓
Morra Gabriele Winery is located in Alba and is the story of two friends, Gabriele and Stefano, who manage to carry on the dream of producing wine following the practice of biodynamics, with the times of pruning and tillage of the soil dictated by the lunar phases and practice of green manure.
Are you #Nebbiololovers❓ This Barbaresco tells from the first glance the history of the territory and the popular traditions (I’m thinking of the popular festival at the end of the harvest). A wine produced in full respect of the concept of terroir: soil, climate, grape variety, people, history, culture and traditions. A delicately balanced Nebbiolo with an organoleptic and sensorial trace close expression of the relationship with the territory.
🎈Have a nice weekend

It’s #TanninTime ☀️❤️🍇🍷 by Alessandro Ingrosso

Corso Piave 59 – 06023 Gualdo Tadino (PG)
info@tannintime.it +39 347 7148770