Vat 108bis – Brouwerij Boon

La seconda birra assaggiata sulla splendida Marmolada è la Vat 108bis, una oudegeuze di Brouwerij Boon condivisa piacevolmente con Belgium Beer Tours. La birra si presenta di colore giallo intenso quasi tendente all’arancia e viene ricoperta da una schiuma bianca pannosa. Al naso troviamo note acetiche e agrumate, scorza di limone su tutte, sentori tipici dello stile. Il palato si presenta con una carbonatazione vivace e stuzzicante, ritroviamo le note di limone e acide, con una parte finale astringente ma che lascia il sorso pulito e pronto ad un altro subito dopo. Questo blend è formato per il 90% da un lambic vecchio e un 10% di lambic giovane. 

#cheers

Brouwerij Boon
Fonteinstraat 65 – B1502 Lembeek
+32 (0)2 356 66 44
+32 (0)2 356 33 99