FAMARG SRL

Montefalco Rosso DOC 2017 – Luca Di Tomaso

10.00

Montefalco Rosso DOC 2017 – Luca Di Tomaso

Cantina: Luca Di Tomaso

Annata: 2017
Tipologia: Rosso
Denominazione: Montefalco Rosso DOC
Vitigni: Sangiovese 70%, Sagrantino 20%, Cabernet Sauvignon 10%
Vinificazione: Raccolta manuale delle uve a fine settembre; fermentazioni per circa 20 giorni in vasche di cemento da 30 ettolitri
Affinamento – maturazione: 18 mesi, parte in cemento e parte in barrique provenienti dalla zona di Barolo; 6 mesi di bottiglia
Alcol: 13,5%
Formato: 0,75l
Temperatura di servizio: 16/18° C
Filosofia: 🌱 Vegano – 👨‍🌾 Artigianale

Categoria: ID del prodotto: 6781

Descrizione

NOTE DI DEGUSTAZIONE

👀 Rosso rubino intenso.
👃🏻 Prugna, carruba, vaniglia, tanta spezia ed un’idea di viola che incanta.
👅 Caldo e ben strutturato, con tannini decisi e avvolgenti ed una lunga persistenza.

ABBINAMENTI

Piatti a base di tartufo, perfetto con tagliolino alici e tartufo nero estivo.

Cantina

L’azienda Luca Di Tomaso nasce nel 2016, ponendo come obiettivo primario quello di lavorare in totale regime biologico, ascoltare la natura, i suoi ritmi e cicli e preservando il carattere dell’uva per avere un prodotto vero e autentico del nostro territorio a favore della qualità dei vini prodotti in cantina.

Sulle colline di Montefalco, tra i 350 e i 450 metri di altezza, vengono raccolte esclusivamente le nostre uve. L’Azienda è composta da 5 diversi appezzamenti, per un totale di 6 ettari vitati che si differenziano in altitudine ed esposizione al sole. Le varietà coltivate sono Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Sagrantino. La produzione è di circa 20.000 bottiglie l’anno.

L’Uliveto invece, di 3 ettari e 760 piante è un vero esempio di sostenibilità agricola, tutte le lavorazioni sono fatte manualmente, dalla potatura alla raccolta. Senza alcun trattamento o intervento preventivo. Ciò che Natura ci dona.

Luca, oltre ad essere impegnato in prima persona, è affiancato in campo e in cantina dall’enologo Simone Zucchetti e dall’agronomo Maurizio Segantini che da grandi persone e tecnici hanno mostrato da subito il loro entusiasmo per questo nuovo progetto.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.3 kg
Anno

2017

Cantina

Luca Di Tomaso

Tipologia

Rosso

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