Rustic After Sauna – Crak Brewery

La birra che troviamo oggi nel nostro bicchiere è una Zwickel Pils di Crak Brewery, fa parte della linea After Sauna. Nello specifico queste birre devono il loro nome al rubinetto che si trovava sui tini o botti di maturazione dei birrifici dal quale il birraio poteva assaggiare e valutare la birra. Andando ad analizzare la birra vediamo che viene ben protetta da un cappello di schiuma bianca, soffice e pannosa, il colore è un giallo dorato con una torbidità leggera ed elegante. All’olfatto troviamo le classiche note maltate di cereale e panifcato bianco, ad ampliare lo spettro olfattivo troviamo anche una leggera nota speziata e floreale. La beva è veloce e senza troppi fronzoli, ritroviamo le note poc’anzi descritte con un finale erbaceo, ma non amaro, che ci invoglia ad un altro sorso. Il consiglio è di bere queste tipologie fresche quando sono all’apice della loro forma per poterne apprezzare ogni sfumatura. Birra da tutti i giorni e da abbinare ad un pasto leggero come una pasta con verdure o un insalatone.