🇮🇹 “Governo all’Uso Toscano”.🍷
No, non è politica. Tranquillo.
È una tecnica antica: prendi un po’ d’uva e la fai appassire, tipo influencer in vacanza, ma su graticci… e poi la aggiungi al vino già fermentato.
Boom 💥
Riparte la fermentazione.
Risultato❓
🍷Un vino più ricco, più profumato e più morbido.
Lo faceva già il “Barone di ferro” Bettino Ricasoli nel 1800.
Morale: quando senti “Governo all’Uso Toscano” non scappare… stappa 😏🍷
🇬🇧“Governo all’Uso Toscano” 🍷
No, it’s not politics. Relax.
It’s an ancient technique: you take some grapes and let them dry—like influencers on vacation, but on racks… then you add them to already fermented wine.
Boom 💥
Fermentation starts again.
Second round.
The result❓
🍷 A richer, more aromatic, smoother wine.
It was already used back in the 1800s by the “Iron Baron” Bettino Ricasoli.
Moral of the story: when you hear “Governo all’Uso Toscano”… don’t run away.
Pop it open 😏🍷
