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It's #TanninTime!

It's #TanninTime!

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It’s #TanninTime – Calinverno 2015 @montezovo

It’s #TanninTime – Calinverno 2015 @montezovo

📌🇮🇹 Quale paesaggio naturale vi ispira❓ Io mi rifugio a Serrasanta, un luogo del silenzio❗
Altra nuova etichetta della Famiglia Cottini che punta alla valorizzazione del terroir nel pieno dell’ambiente. Il nome Calinverno deriva da ‘calinverna’, brina che si forma durante le fredde notti d’inverno.
L’uva, coltivata in regime biologico certificato, viene raccolta manuale leggermente surnatura, poi 20/30 giorni di appassimento. 24 in barrique e tonneaux per 24 mesi e 12 di bottiglia.
Calinverno 2015 🍇Corvina e  Corvinone 70%, Rondinella 20%, Croatina 5%, Cabernet Sauvignon 5%.
👀 Rosso rubino brillante.
👃 Bellezza olfattiva legata alla concentrazione fruttata di ciliegia sottospirito e mirtillo in confettura, su uno sfondo di spezie dolci,
vaniglia e cannella.
👅 Il frutto emerge pieno, vivo e carico nel sorso sinuoso. Una  giusta tensione acida accompagna i tannini che avvolgono, senza eccessi, il palato. La bevuta assai lunga termina su note di liquirizia.

📌Scopri i prodotti ‘Ispirazioni Naturali’ su www.montezovo.com
🍷 Buon week end #winelovers

📌🇬🇧 What natural landscape inspires you❓ I take refuge in Serrasanta, a place of silence❗
Another new label from Cottini Family which aims to
enhance the terroir in the full environment. The name Calinverno comes from the 'calinverna', frost that is formed during the cold winter nights.
The grapes, cultivated in certified organic mode, are harvested by hand slightly over-nature, then 20/30 days of drying. 24 months in barriques and tonneaux for and 12 months in bottle.
Calinverno 2015 🍇Corvina
e Corvinone 70%, Rondinella 20%, Croatina 5%, Cabernet Sauvignon 5%.
👀 Brilliant ruby red. 👃 Olfactory beauty is linked to the fruity concentration of underspirit cherry and blueberry jam, on a background of sweet spices, vanilla and cinnamon. 👅 The fruit emerges full, lively and full in the sinuous sip. A right acidic tension accompanies the tannins, which envelop, without excesses, On the palate. The long drink ends with notes of licorice.
📌 Discover the products "Natural Inspirations" on www.montezovo.com
🍷Enjoy your week end #winelover
#montezovo #ispirazioninaturali #adv

It’s #TanninTime @cantinetaverna 📌🇮🇹 C

It’s #TanninTime @cantinetaverna
📌🇮🇹 Cosa avete bevuto ieri❓Incuriosito da Livio ho assaggiato tre etichette di Cantine Taverna❗Conoscete questa cantina❓
L’Azienda è situata lungo la costa di Matera che guarda il Mar Jonio. Coltivano circa 20ha di Greco Bianco, Primitivo, Aglianico, Pinot Bianco, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah e Montepulciano; clima mediterraneo con forti escursioni termiche.
SenSO2 2019 Rosato Metodo Ancestreale🍇Montepulciano. Vino frizzante rosa tenue, sprigiona al naso sentori di pompelmo e crosta di pane. Fresco e vivace al palato. Peccato non averlo potuto accompagnare con una frittura di pesce🍤.
SenSO2 2019 Bianco 🍇Pinot Bianco. Giallo paglierino intenso. Al naso sentori di frutta matura, mango🥭, note erbacee di felce e pietra focaia. Sorso ricco, intenso e potente, fresco con finale sapido e fruttato.
Maddalena 2019 Rosato 🍇Primitivo. Rosa tenue 'accecante', con naso elegante di fragoline di bosco🍓, rose🌹 con sbuffi vegetali. Elegante e pulito, fresco con chiusura fruttata e sapida. Un vino che non smetterei mai di bere. _________________________________________
📌🇬🇧 What did you drink yesterday❓Intrigued by Livio, I have tasted three wines of Cantine Taverna❗Do you know this winery❓
The company is located along the coast of Matera overlooking the Iono Sea. They cultivate 20ha of White Greco, Primitivo, Aglianico, White Pinot, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah and Montepulciano; the climate is Mediterranean with strong temperature variations.
SenSO2 2019 Rosato Metodo Ancestreale 🍇Montepulciano. Soft pink sparkling wine that gives off on the nose hints of grapefruit and bread crust. The palate is fresh and lively. I would like to drink with a plate of fried fish🍤.
SenSO2 2019 Bianco 🍇White Pinot. Intense straw yellow. Hints of ripe fruit, mango🥭, herbaceous notes of fern and flint. The mouthfeel is rich, intense and powerful, fresh with a savory and fruity aftertaste.
Maddalena 2019 Rosato 🍇Primitivo. Soft 'blinding' pink, with elegant nose of wild strawberries🍓, roses🌹 with vegetable puffs. Elegant and clean, fresh with a fruity and savory aftertaste. I would never stop drinking.

#winewednsday #veganwine

It’s #TanninTime @terredelgufo 📌🇮🇹 Vi

It’s #TanninTime @terredelgufo

📌🇮🇹 Vini artigianali o vini standardizzati❗ 📌Tu da che parte sei ❓
Il vino artigianale è un prodotto influenzato da molte variabili, non sempre e non tutte controllabili come si vorrebbe. D’altra parte la diversità stagionale, la variabilità, la non standardizzazione possono essere degli obiettivi, come lo sono per Eugenio di Terre del Gufo.
I vini di Eugenio sono prodotti da varietà autoctone, da agricoltura sostenibile, limitando l'uso di tecnologie invasive e non riconducibili a modelli standardizzati:
Chiaroscuro 2019 🍇 Aglianico 80%, Magliocco 20%
👀 Rosa chiaretto.
👃Frutta fresca, pesca, lampone, ciliegia e fragolina, e floreali di rosa.
👅 Vivace, scorrevole e beverino, con un finale caratterizzato da una buona sapidità.
Kaulòs 2018 🍇 Calabrese 70%, Magliocco 30%
👀 Rosso rubino con riflessi violacei.
👃Frutta matura, ciliegia, cassis e prugna, note speziate di chiodi di garofano e vaniglia, con accenno di fumè e note legnose.
👅 Al palato ritornano frutta matura e note speziate, con un tannino già ben integrato. Persistente con finale leggermente sapido.
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📌🇬🇧 Artizanal wines or standardised wines❗ Which do you prefer❓
Artisanal wine is a product influenced by many variables, not always and not all controllable as one would like. On the other hand, seasonal diversity, variability and non standardization can be objectives, as they are for Eugenio from Terre del Gufo.
Eugenio’s wines are produced from native varieties, from sustainable agriculture, limiting the use of invasive technologies and not traceable to standardized models:
Chiaroscuro 2019 🍇 Aglianico 80%, Magliocco 20%
👀Salmon rosè.
👃Fresh fruit, peach, raspberry, cherry and strawberry, and floral rose.
👅Lively, flowing and drinkable, with sapid aftertaste.
Kaulòs 2018 🍇 Calabrese 70%, Magliocco 30%
👀Ruby red with violet reflections.
👃Ripe fruits, cherry, cassis and plum, spicy notes of cloves and vanilla, with hints of smoke and woody notes.
👅Ripe fruits and spicy notes return to the palate, tannins already well integrated. Persistent with sapid aftertaste.

➡ Continue on tannintime.it ⬆️link in bio

It's #TanninTime - Il Magliocco di @cerzaserra_win

It's #TanninTime - Il Magliocco di @cerzaserra_wine

📌🇮🇹 Magliocco, vitigno autoctono delle Terre di Cosenza❗Lo avete mai assaggiato❓

Antico vitigno diffuso in Calabria il cui nome in greco significa 'tenerissimo nodo'. Difficile da coltivare e vinificare,per anni il vino ottenuto da questa varietà è stato utilizzato in blend ma negli ultimi anni aziende come Cerza Serra hanno puntato molto su questo vigoroso vitigno.
Tradizione e passione, con queste due parole è possibile identificare il lavoro di Francesco e Michele. La produzione di vini legati al territorio ed alla cultura di famiglia, prodotti con molta passione esclusivamente con vitigni autoctoni.
La cantina è a Cosenza ed i vigneti si estendo per circa 4 ettari sui Colli Donnici, esposti a Sud-Ovest, su terreno sabbioso e ricco di minerali a 500 mslm.
Producono due etichette per un totale di circa 6000 bottiglie all'anno.
Vasciu, 🍇 Magliocco 70% e Greco Nero 30%, rosato fresco con elegante tannino, da gustare molto freddo e da accompagnare con un piatto di 'pasta e ceci'.
San Pietro, 🍇 Magliocco, rosso ricco e speziato, con piacevole finale sapido. Perfetto con la 'Peperonata'.

📌🇬🇧 Magliocco, native vine of Terre di Cosenza❗Have you ever tasted❓

Magliocco is an ancient grape variety, whose name in Greek means 'tender knot'. For many years the wine obtained from this variety has been used in blends but recently some wineries have focused on this vigorous vine.
Tradition and passion, with these two words it's possible to identify the work carried out by Francesco and Michele. They produce wines linked to the territory and family culture, with passion exclusively with native vines. The winery is in Cosenza and the vineyards occupy about 4 hectares of Colli Donnici, exposed to the South-West, on sandy soil and rich in minerals at 500 meters asl.
They produce two labels for a total of about 6000 bottles per year. Vasciu, 🍇 70% Magliocco and 30% Greco Nero, fresh rosé with elegant tannins, to be enjoyed very cold with ‘pasta and chickpeas'.
San Pietro, 🍇 Magliocco, rich and spicy red, with a pleasant savory aftertaste. Perfect with 'Peperonata'.
#cerzaserra #calabria #ad #magliocco

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It’s #TanninTime ☀️❤️🍇🍷 by Alessandro Ingrosso

Corso Piave 59 – 06023 Gualdo Tadino (PG)
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