Metodo Classico ‘Phineas III’ 2014 – Arunda

Descrizione

NOTE DI DEGUSTAZIONE

👀 Giallo dorato brillante. Perlage fine e persistente.
👃🏻 Ampio ed intenso il bouquet, con pompelmo, uvetta, arance e nocciole.
👅 Fresco e sapido. Il vino è pieno e perfettamente equilibrato grazie ad una componente morbida. Ottima l’intensità e la persistenza.

ABBINAMENTI

Rollè di tacchino accompagnato da salse, carni rosse poco elaborate, tartare.

Cantina

Arunda nasce a Meltina nel cuore del Südtirol a 1200m. L’elevata altitudine è particolarmente indicata per l’affinamento degli spumanti Metodo Classico, che qui riposano per almeno 24 mesi sui lieviti. Freschi ed eleganti, i vini di Josef hanno un perlage fine e persistente, capace di accarezzare il palato. Grande attenzione nella realizzazione di ogni singola bollicina che gode di cure artigianali per rendere ogni bottiglia unica. Arunda oggi è la più alta cantina d’Europa di spumanti con una produzione di circa 130.000 bottiglie di solo metodo classico.