Keychain – Stimalti

Entriamo nella parte del box #ballodelledebuttanti di @italybeerweek denominata “quanto basta: birre amare ma non troppo”. La prima creazione è del birrificio Stimalti con la Keychain (una chiave per entrare in un mondo come suggerisce il birraio)ed è una #bitter che ci catapulta direttamente nel mondo brassicolo inglese. La stupenda lattina riprende questo tema anche un po’ in stile #peakyblinders, ma quello che mi ha stupito di più è la birra stessa. Dal colore ambrato e con dei riflessi dorati è ricoperta da una schiuma avorio cremosa, al naso veniamo invasi da note di caramello, biscotto e frutta secca (nocciole). Al sorso ha un corpo esile ed una facilità di beva disarmante, ritroviamo le note di caramello e biscotto con un’aggiunta di frolla leggermente bruciacchiata e di una parte finale tostata e vagamente legnosa. Il finale amaro è leggero e delicato e per nulla invadente, ottima da abbinare ad un classico fish and chips o un panino con roastbeef e crauti.

#cheers