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It's #TanninTime! It's #TanninTime!

It's #TanninTime!

Champagne Brut Blanc de Blancs Gremillet

in Vini Francesi / French wines on 27 Febbraio 2021 27 Febbraio 2021 Share Facebook Twitter Pinterest Google+ Email 1

🇮🇹🍾Lo Champagne è sempre una buona idea. Se d’accordo❓🥂 Questo Brut Blanc de Blancs viene alla luce nei vigneti a Balnot sur Laigne, un piccolo villaggio in una zona chiamata Côte des Bars, non distante…

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Giornata formativa Birra del Bosco

in Beer on 25 Febbraio 2021 25 Febbraio 2021 Share Facebook Twitter Pinterest Google+ Email 0

Giornata formativa ieri presso Birra del Bosco grazie al birraio Enzo Leonardelli che mi ha ospitato e mostrato in modo concreto come avviene il processo di produzione. Un’esperienza educativa molto importante per me che attendevo…

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Syrah 7dieci 2015 – Uccelliera

in Vini Rossi / Red Wines Vini Rossi Italiani / Italian Red Wines Vini Rossi Toscani / Tuscan Red Wines on 23 Febbraio 2021 24 Febbraio 2021 Share Facebook Twitter Pinterest Google+ Email 0

🇮🇹 Syrah o Shiraz❓ 🎈 #winelover quanto ti piace soffermarti nell’esame olfattivo del vino❓ Sicuramente il profumo del vino è uno degli aspetti più affascinanti ed intriganti del vino ma, per la maggior parte delle…

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Mercy – Birrificio Altotevere

in Beer on 22 Febbraio 2021 22 Febbraio 2021 Share Facebook Twitter Pinterest Google+ Email 0

Il Birrificio Altotevere nasce nel 2016 a San Giustino, in alta Umbria, con l’obiettivo di promuovere sul territorio interesse e cultura per il mondo della birra artigianale legata anche alla tradizione gastronomica locale. Il valore…

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Barbaresco 2015 – Morra Gabriele

in Vini Rossi / Red Wines Vini Rossi Italiani / Italian Red Wines Vini Rossi Piemonte / Piedmont Red wines on 18 Febbraio 2021 23 Febbraio 2021 Share Facebook Twitter Pinterest Google+ Email 0

🇮🇹 Il vino è il compagno ideale dei festeggiamenti e nei giorni importanti non manca mai sulla mia tavola. Per il sesto compleanno di mio figlio, 14 febbraio, ho stappato questo Barbaresco, naturalmente dell’anno di…

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Bad Boy 2017 Toscana IGT – Rock Wines

in Entertainment on 18 Febbraio 2021 18 Febbraio 2021 Share Facebook Twitter Pinterest Google+ Email 0

La Storia di Rock Wines comincia nelle campagne di Marcellise a Verona, e precisamente in Via Ca’ del Ferro 13, guidata da una porte passione per la creatività. Ogni singola etichetta racconta un episodio divertente,…

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Baba Jaga Birra American IPA Jungle Juice Brewing

in Beer on 18 Febbraio 2021 18 Febbraio 2021 Share Facebook Twitter Pinterest Google+ Email 0

Finiamo questo percorso di assaggi di Jungle Juice Brewing con un’altra fantastica creazione. La Baba Jaga è una American IPA dal colore ambrato intenso avvolta da una schiuma bianca, compatta e abbondante. Ha un carattere…

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Ert 2017 Pinot Nero Eredi di Cobelli Aldo

in Vini Rossi / Red Wines Vini Rossi Italiani / Italian Red Wines Vini Rossi Trentino Alto Adige / Red Wines Trentino South Tyrol on 14 Febbraio 2021 15 Febbraio 2021 Share Facebook Twitter Pinterest Google+ Email 0

🇮🇹💘Dove sono gli amanti del #PinotNero❓ Vecchio o Nuovo mondo❓ Eredi di Cobelli Aldo si trova tra le verdi e fredde colline Avisane e precisamente a Sorni, in provincia di Trento. Gli eredi di Cobelli…

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Renato Jungle Juice Brewing Birra Sour Ale aromatizzata

in Beer on 12 Febbraio 2021 18 Febbraio 2021 Share Facebook Twitter Pinterest Google+ Email 0

La birra di Jungle Juice Brewing è di uno stile particolare, la Renato infatti è una ‘sour ale’ aromatizzata con passion fruit, cannella e zenzero e caratterizzata dall’inoculo di batteri lattici. A primo impatto visivo…

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Cesonato Satèn Franciacorta – Villa Crespia

in Spumanti on 9 Febbraio 2021 9 Febbraio 2021 Share Facebook Twitter Pinterest Google+ Email 0

💝La festa degli innamorati è il giorno ideale per fare un dono speciale alla persona della tua vita o per condividere una bottiglia speciale di Franciacorta🍾 Il motto lanciato da Villa Crespia è Non rinunciare…

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About Me 

Non amo definire me stesso perché fondamentalmente sono come il vino, in continua evoluzione!

Formazione alberghiera, una successiva laurea in economia e il lavoro da commercialista.

Sono un sommelier ma non sono un professionista o esperto di vino…sono semplicemente un wine lover, un amante della buona cucina, sempre curioso di scoprire nuovo prodotti.

Mi piace ascoltare il racconto dei vignaioli in cantina e mi piace raccontare il vino, le sue sfumature, le mie emozioni e trasmetterle attraverso la scrittura.


I do not like to define myself because I am basically like wine, constantly evolving!

Hotel training, a subsequent degree in economics and then becoming an accountant.

I’m a sommelier but I’m not a professional wine expert … I am simply a wine and good food lover, always curious to discover new products.

I enjoy listening to winemakers stories in there cellars. I also love to talk and write about wine, its nuances and the emotions it creates.

🍷It’s #TanninTime

🍷#WINElover 🇮🇹
🍷#WINEblogger 📱
🍷we share our passion with all #WINElovers of the 🌍
🍷info@tannintime.it 📩
🍷Follow my #wineblog 🍇

Brand Amassador


Villa Acquaviva

Archivio Post

#Champagne Brut Blanc de Blancs @champagnegremille #Champagne Brut Blanc de Blancs @champagnegremillet 
🇮🇹🍾Lo Champagne è sempre una buona idea. Sei d'accordo❓🥂
Questo Brut Blanc de Blancs viene alla luce nei vigneti a Balnot sur Laigne, un piccolo villaggio in una zona chiamata Côte des Bars, non distante da Troyes. Conosci la zona❓ La Côte des Bar è una regione complessa dell'Aube, a sud-est della città di Troyes; è un collage di vigneti con diverse esposizioni diverse, intervallati da foreste e ruscelli. Gremillet coltiva, su 48 ettari di vigneti, Pinot Nero e Chardonnay, su suoli calcarei, intervallati da marne argillose.
🍾Blanc de Blancs
🍇Chardonnay
👨‍🌾Cuvèe di quattro o cinque annate. 30 mesi. 
👀Brillante e luminoso dal perlage sottile e molto durevole. 
👃Apertura intensa e decisa su fiori bianchi, zagara, peonia e biancospino, con sottofondo fruttato, mela e frutta tropicale poco matura, poi note polverose e di panificazione. 
👅Entra cremoso per poi dominare il palato con una decisa freschezza agrumata, accompagnata nella progressione da una sapidità diffusa.
🎈Grazie a @sips.aroundtheglobe . Buona domenica🍾🥂
——--
🇬🇧🍾Champagne is always a good idea. Do you agree❓🥂
This Brut Blanc de Blancs comes to light in the vineyards in Balnot sur Laigne, a small village in an area called Côte des Bars, not far from Troyes. Do you know the area❓ The Côte des Bar is a complex region in the Aube, southeast of the city of Troyes; it's a collage of vineyards with several different exposures, interspersed with forests and streams. Gremillet cultivates, on 48 hectares of vineyards, Pinot Noir and Chardonnay, on calcareous soils, interspersed with clayey marl.
🍾Blanc de Blancs
🍇Chardonnay
👨‍🌾Cuvèe of four or five years. Fermentation in stainless steel vats. Aging 30 months. 
👀Bright with a thin and persistence perlage.
👃Intense and decisive opening on white flowers, orange blossom, peony and hawthorn, with fruity background, apple and tropical fruit little ripe, then dusty and bread-making notes.
👅It enters creamy and then dominates the palate with a distinct citrus freshness, accompanied in the progression by a widespread flavor.
🎈Thanks to @sips.aroundtheglobe SipsAroundTheGlobe
It's #TanninTime Syrah 7dieci 2015 @fattoriauccell It's #TanninTime Syrah 7dieci 2015 @fattoriauccellierawine 
🇮🇹 Syrah o Shiraz❓ 🎈 #winelover quanto ti piace soffermarti nell'esame olfattivo del vino❓

Sicuramente il profumo del vino è uno degli aspetti più affascinanti ed intriganti del vino ma, per la maggior parte delle persone che vedono il vino una semplice bevanda, è qualcosa di inconsueto. Quante volte avete percepito lo sguardo perplesso di una persona mentre descrivete un vino❓ A me succede molto spesso, quasi ogni giorno, di ricevere lo sguardo scettico di mia moglie mentre cerco di individuare i sentori ed i profumi  nel bicchiere.

Domenica scorsa, allietato dalla calura del camino, ho stappato questo 🍷 Syrah 7dieci 2015 Uccelliera e con una certa leggerezza mi sono lasciato trasportare e sedurre da questo nettare degli dei senza però dedicarmi alla ricerca delle molecole odorose. Uno di quei momenti in cui il trasporto di quattro chiacchere con un'altra persona è tutto ciò che serve ed il vino rende più piacevole ed intenso il dialogo. Syrah strutturato e godibile anche senza cibo, insomma un vino da meditazione, intenso, fruttato e balsamico, morbido con tannini fini e lunga persistenza.

🎈Buon Mercoledì DiVino🍷
————————————————
🇬🇧 Syrah o Shiraz❓ 🎈 #winelovers how much you like the olfactory analysis of wine❓

Surely the scent of wine is one of the most fascinating and intriguing aspects of wine but, for most people who see wine as a simple drink, it is something unusual. How many times have you perceived the perplexed look of a person while describing a wine❓

Last Sunday, enlivened by the heat of the fireplace, I opened 🍷Syrah 7dieci 2015 Uccelliera and with a certain lightness I let myself be carried away and seduced by this nectar of the gods without devoting myself to the search of odorous molecules. One of those moments in which the transport of chats with another person is all that is needed and the wine makes the dialogue more pleasant and intense. Syrah is structured, enjoyable even without food, in short, a meditation wine, intense, fruity and balsamic, soft with fine tannins and long persistence.

🎈Happy #WineWednesday🍷
#syrah #shiraz #uccellierawine #uccelliera
It’s #TanninTime #Barbaresco ‘15 @morra.ga 
🇮🇹 Il vino è il compagno ideale dei festeggiamenti e nei giorni importanti non manca mai sulla mia tavola. Per il sesto compleanno di mio figlio, 14 febbraio, ho stappato questo Barbaresco, naturalmente dell’anno di nascita del mio super eroe, 2015. 🎈 #winelover segui anche tu le annate delle date più importanti❓
La Cantina Morra Gabriele si trova ad Alba ed è la storia di due amici, Gabriele e Stefano, che riescono a portare avanti il sogno di produrre vino seguendo la pratica della biodinamica, con i tempi di potature e lavorazioni del terreno dettati dalle fasi lunari e pratica del sovescio. 
Sei come me un #Nebbiololover❓ Un Barbaresco che racconta fin dal primo sguardo la storia del territorio in cui prende forma e le tradizioni popolari (mi viene in mente la festa popolare a fine vendemmia). Un vino prodotto nel pieno rispetto del concetto di terroir: terreno, clima, vitigno, persone, storia, cultura e tradizioni. Un Nebbiolo delicatamente equilibrato con un tracciato organolettico e sensoriale espressione stretta della relazione con il territorio.
🎈Buon weekend

🇬🇧 Wine is the ideal companion of celebrations and on important days is always on my table. For my son’s sixth birthday, February 14th, I opened this Barbaresco, of course the year of the birth of my super hero, 2015. 🎈 #winelovers do you follow the vintages of the most important dates❓
Morra Gabriele Winery is located in Alba and is the story of two friends, Gabriele and Stefano, who manage to carry on the dream of producing wine following the practice of biodynamics, with the times of pruning and tillage of the soil dictated by the lunar phases and practice of green manure.
Are you #Nebbiololovers❓ This Barbaresco tells from the first glance the history of the territory and the popular traditions (I’m thinking of the popular festival at the end of the harvest). A wine produced in full respect of the concept of terroir: soil, climate, grape variety, people, history, culture and traditions. A delicately balanced Nebbiolo with an organoleptic and sensorial trace close expression of the relationship with the territory.
🎈Have a nice weekend
It’s #TanninTime Ert 2017 #PinotNero @eredicobel It’s #TanninTime Ert 2017 #PinotNero @eredicobellialdo 

🇮🇹💘Dove sono gli amanti del #PinotNero ❓ Vecchio o Nuovo mondo❓
Eredi di Cobelli Aldo si trova tra le verdi e fredde colline Avisane e precisamente a Sorni, in provincia di Trento. I vigneti godono di un clima subalpino temperato, adagiati su un terreno caratterizzato dalla presenza di gesso, limo e argilla, allegati a pergola trentina.
Ert mi ha riportato indietro di due anni, precisamente a novembre 2019, quando sulla strada per il Merano Wine Festival, mi sono fermato da loro. Quanto mi manca poter girare liberamente tra gli eventi, fiere e manifestazioni... Quale vino vi evoca un'evento enologico❓
🍷Ert 2017   
🍇Pinot Nero. 
👨‍🌾15 mesi barrique. 
👀Rubino molto delicato. 
👃Esprime profumi freschi ed intensi di ribes, more, mirtilli e rose con leggera speziatura. 
👅Scorre agevolmente durante l'assaggio. Bocca elegante ed equilibrata dalla sapidità e dal tannino. Un Pinot Nero fine ed elegante, puro, profondo e delicato.
🍳Mi piacerebbe assaggiarlo con le beccacce al tartufo❗ Con quale piatto lo abbinereste❓
💘Buona domenica di #SanValentino💘
🇬🇧💘Where are the #PinotNoirlovers❓ Old or New World❓
Eredi di Cobelli Aldo winery is located among the green and cold Avisane hills and precisely in Sorni, in the province of Trento. The vineyards enjoy a temperate subalpine climate, lying on a soil characterized by the presence of gypsum, silt and clay, attached to Trentino pergola.
Ert took me back two years, precisely in November 2019 when on the way to the Merano Wine Festival I stopped by Eredi Cobelli Aldo. How much I miss being able to freely wander among the events, fairs and manifestations... Which wine evokes an oenological event❓
🍷Ert 2017   
🍇#PinotNoir. 
👨‍🌾15 months barrique. 
👀Very delicate ruby. 
👃It expresses fresh and intense aromas of currant, blackberries, blueberries and roses with light spiciness. 
👅It flows smoothly during the tasting. The mouthfeel is elegant and balanced by sapidity and tannins. A fine and elegant Pinot Noir, pure, deep and delicate.
🍳I’d like to pair with truffle woodcocks❗ Which dish would you pair❓
💘Happy #valentineday 💘

It’s #TanninTime ☀️❤️🍇🍷 by Alessandro Ingrosso

Corso Piave 59 – 06023 Gualdo Tadino (PG)
info@tannintime.it +39 347 7148770