Grind – Finix Brewing

Approfittando di una domenica in montagna ho finalmente iniziato ad assaggiare le birre di Finix Brewing. La prima che ho provato è la Grind, una neipa dal colore giallo opalescente, quasi lattiginoso, e ricoperta da una schiuma abbondante, bianca e nuvolosa. Portando il bicchiere al naso ci troviamo catapultati dalle montagne ad un oasi tropicale con profumi di ananas, mango e frutta tropicale. In seconda ondata troviamo anche una nota resinosa data dalla generosa quantità di luppolo utilizzata nella produzione. Alla beva si presenta di corpo pieno e riscontriamo le note dolci di frutta tropicale e note balsamiche che finiscono poi in un amaro delicato e non troppo invadente. Una birra adatta per una gita in montagna sotto il sole anche grazie alla lattina che la rende facilmente trasportabile nello zaino.

Cheers🍻

Finix Brewing
Riverside Gastropub
In der Aue 2 – 39030 Perca Bolzano

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