Saison de Dottignies – Brouwerij De Ranke

La birra di oggi è un pò fuori stagione, ma nei giorni scorsi mi sono capitate sott’occhio queste foto, scattate ancora durante la mia ultima gita in montagna a settembre, quando il caldo ancora consentiva le maniche corte.

Si tratta della Saison de Dottignies di Brouwerij de Ranke, una birra in stile saison adatta alle giornate estive e calde. Visivamente ci sorprende immediatamente con il suo colore arancio carico e la schiuma bianca pannosa e abbondante. L’ olfatto è ricco di note fruttate, arancia e pesca, speziate e floreali. Al palato e fresca e dissetante, esattamente come deve essere lo stile con note di frutta e spezie ben bilanciate ed un finale secco e con un leggero amaro che invoglia a grandi sorsate successive . Una saison perfetta da bere sempre volentieri!

Brouwerij Re Ranke

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