Real Iga Wild – Il Mastio

Terza birra del box #ballodelledebuttanti di ItalyBeerWeek ed in questo caso assaggiamo una Wild Iga prodotta da Il Mastio con aggiunta di mosto d’uva marselan. Affascinante il suo colore porpora che ci cattura subito lo sguardo, la schiuma è rosa, pannosa ma fugace. All’olfatto veniamo inondati da frutti rossi, fragola, melograno e lampone poi si avverte note di limone, acetico, pelle di cavallo e cuoio. Al sorso l’astrigenza è decisa e le note wild avvolgenti, ritroviamo note dolci di frutti rossi e un acidità finale che pulisce il palato e prepara per un altro sorso. In questo caso l’abbinamento lo potremmo fare con un dolce, come ad esempio una cheesecake ai frutti rossi o un gelato alla vaniglia con i lamponi caldi sopra e un flute di questa fantastica birra vicino.

#cheers🍻

Birrificio: Il Mastio
Stile: Wild Iga
Grado alcolico: 6,5 %
Nazione: Italia 🇮🇹

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