Biére Cuvée n°1 – Rebeers

La birra di oggi è una magistrale creazione del birraio Michele Solimando di Rebeers. La Biére Cuvée n°1 è una Sour Ale, anche essa contenuta nel box #ballodelledebuttanti di @italybeerweek, dal colore giallo dorato carico e ricoperta da una schiuma bianca, nuvolosa e soffice. Questo blend di Belgian Ale e Belgian Strong Ale passa 6 mesi in barrique che hanno ospitato precedentemente barolo e successivamente nero di troia e viene aggiunta anche una parte di lievito saison. Al naso è complessa con note fruttate, di uva, di cuoio, speziate e leggero acetico, in bocca e piena con un corpo medio e ritroviamo note speziate, floreali, acetiche, fruttate (albicocca) e agrumate (arancia amara). Il finale di sorso lascia il palato pulito ma con una leggera astringenza, una birra da accompagnare con una selezione di formaggi stagionati e magari delle mostarde.

#cheers 🍻

Birrificio: Rebeers
Stile: Sour Ale
Grado alcolico: 6,8 %
Nazione: Italia 🇮🇹

(Visited 14 times, 1 visits today)

Leave A Comment

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *