Iluvijah – Antikorpo Brewing

Non sono amante delle birre alla canapa ma i ragazzi di Antikorpo Brewing sono riusciti anche con questa birra a farmi ricredere con questa hemp lager di nome Iluvijah, in cui la canapa è stata sapientemente usata in Whirlpool ed in dry “hopping”, lasciando cioè la canapa in infusione a freddo per estrarre le sue proprietà. Passando all’analisi, la birra si presenta con un colore giallo dorato carico e con la presenza di decisi riflessi ramati, a corona troviamo una schiuma bianca e pannosa, al naso invece troviamo un ottima base di cereale e dolce, direi miele, con un ottimo supporto di canapa e fiori. La beva ricorda molto le #lager di primo acchito, ma varia poi su note di fiori e pungenti di canapa, fino ad arrivare ad un finale secco ed erbaceo. Al di là del mio gusto personale, ho trovato un grande equilibrio ed un ottimo utilizzo della canapa.

Come le altre, anche questa è una splendida etichetta d’artista, ad opera di Marco Branchiatattoo.

#cheers

Birrificio: Antikorpo Brewing
Stile: Hemp Lager
Grado alcolico: 4,8 %
Nazione: Italia