See ya in the pit – Antikorpo Brewing

Eccoci al capolinea di questo viaggio all’interno del mondo Antikorpo Brewing, con una robusta pastry stout da 8,0% denominata See ya in the pit. Il colore è un ebano intenso ed impenetrabile è a fare da corona una schiuma nocciola, cremosa, densa e persistente. Portiamo il bicchiere al naso e notiamo immediatamente una grandissima complessità, troviamo noti dolci che ci riconducono ad arancia candita, usata durante la produzione, caffè americano, cioccolato a latte, liquirizia ed un finale floreale. Bevuta che inizia subito dolce, nascondendo molto bene la gradazione, con note di arancia candita che virano poi verso il caffè, il cioccolato e la liquirizia e finendo con una piacevolissima nota tostata e amarognola. Una birra da riflessione da bere su un divano e leggendo un bel libro in queste fredde sere autunnali. Altra splendida etichetta a cura di Rory Riot.