Giornata formativa Birra del Bosco

Giornata formativa ieri presso Birra del Bosco grazie al birraio Enzo Leonardelli che mi ha ospitato e mostrato in modo concreto come avviene il processo di produzione. Un’esperienza educativa molto importante per me che attendevo da molto tempo e che mi ha dato modo di testare come avviene una cotta in modo reale e non letto solo su un libro o spiegato durante un corso. Un ringraziamento sincero a tutto il team di questo fantastico birrificio che mi ha accolto a braccia aperte (anche con un delizioso pranzo con l’ottima carne di Dal Massimo Goloso, sapientemente cucinata da Enzo.)

Vi consiglio vivamente di assaggiare le birre dei ragazzi di Birra del Bosco che potete trovare al link qui sotto.