Descrizione
NOTE DI DEGUSTAZIONE
👀 Giallo paglierino.
👃🏻 Sensazioni minerali accompagnano quelle di frutta secca a guscio e floreali calde.
👅 Grande struttura e lunghezza del sorso con chiusura minerale.
ABBINAMENTI
Selvaggina da penna, piccione. Formaggi media stagionatura. Zuppa di pesce, caciucco.
Cantina
Tenute Tozzi è una azienda agricola strutturata di circa 50 ettari, con alberi da frutto, un allevamento di pecore con relativo caseificio. Sono circa 7 gli ettari dedicati invece a vigna dove, oltre al classico e rinomato vitigno albana, vengono allevate: manzoni bianco, sangiovese, pinot nero.
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