Orvieto Classico DOC ‘Eronio’ 2021 – Podere Acquaccina

Descrizione

NOTE DI DEGUSTAZIONE

👀 Gilallo paglierino vivace.
👃🏻 Al naso nette sensazioni minerali, deciso il profumo fresco fruttato e floreale.
👅 La sua forza e la mineralità che come al naso si ritrova in bocca, tipica ed identitaria di Orvieto.

ABBINAMENTI

Coniglio alla cacciatora, Crostone di pane asparagi e salsiccia.

Cantina

Podere Accquaccina nasce ad Orvieto dalla “follia” di Luigi Celentano, il proprietario, che lascia il suo vecchio lavoro per curare la vigna ereditata dal nonno, un appezzamento di appena un ettaro di procanico, verdello e grechetto impiantata nel 1969 che da origine al vino più importante della cantina, Lagus Orvieto Classico Superiore DOC. Il lungo affinamento in bottiglia dei vini poi segue in una antica grotta scavata nel tufo.