Orma VI Eternal City Brewing 

Seconda birra del box ballo delle debuttanti di Italy Beer Week e seconda Raw Ale. A brassarla sono i ragazzi di Eternal City Brewing con la loro Orma VI, dove anche in questo caso viene aggiunto ginepro ed inoltre viene fatto un passaggio in botte che precedentemente aveva ospitato Amarone e poi una Farm House Ale. La birra si presenta di colore giallo dorato ed è ricoperta da una schiuma bianca, nuvolosa ma volatile. All’olfatto spiccano note di pesca bianca, ginepro e speziati. Alla beva troviamo invece note acidule, probabilmente conferite dal passaggio in botte, balsamiche, tanniche e fruttate, pera aspra e uva leggera. Complessivamente molto ben bilanciata e interessante! Come proposto anche durante la degustazione in diretta dagli stessi produttori, se non ricordo male, il consiglio è di provare questa birra in abbinamento con alici sott’olio o un filetto di baccalà fritto.

#cheers🍻

Birrificio: Eternal City Brewing
Stile: Raw Ale
Grado alcolico: 6,0 %
Nazione: Italia 🇮🇹

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