Fiji – Birra dell’Eremo

Dopo le creazioni “ancestrali” del box ‘ballo delle debuttanti di ItalyBeerWeek proseguiamo con delle birre con luppolature “estreme”. La prima che vi presento è una ddh pale ale di Birra dell’Eremo, la Fiji, come sempre con una lattina bella e accattivante. La parte visiva è subito affascinante con questo colore giallo dorato con alcuni riflessi aranciati, sopra una corona di schiuma bianca, nuvolosa e morbida. La generosa luppolatura (galaxy, mosaic e una parte di symco) apporta un olfatto esplosivo di frutta come ananas, mango, albicocca e pesca ed un finale resinoso, al retrolfatto spicca una nota vegetale ed erbacea. Alla beva ha un corpo morbido e rotondo che avvolge il palato, ritroviamo le note fruttate e resinose e un finale amaro delicato e lungo, una bevuta sicuramente abbinabile a diversi piatti come un semplice hamburger o magari una crostata con frutta fresca, utilizzando pesca o albicocca per la farcia.

#cheers🍻

Birrificio: Birra dell’Eremo
Stile: DDH Pale Ale
Grado alcolico: 5,5%
Nazione: Italia 🇮🇹

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