Caparacon 2019 Chateauneuf du Pape – Olivier Ravoire

🇮🇹 Châteauneuf du Pape, prima AOC francese, è la punta di diamante della Cotes du Rhone e le bottiglie riportano il rinomato stemma delle due chiavi incrociate sormontate da una tiara papale. Châteauneuf du Pape, situato tra Avignone e Orange, ha come caratteristica favorevole una particolare combinazione di terreni con suoli ricchi di ciottoli e sottosuolo composto da argilla rossa, differenziando però il territorio in due zone: ad ovest i suoli sono di calcare duro con sottosuolo argilloso, ad est suoli sabbiosi. Il clima è di tipo mediterraneo, molto soleggiato soggetto a frequenti venti di maestrale.

Caparacon 2019 Châteauneuf du Pape
🍇Viognier, Marsanne, Roussanne, Clairette and Bourboulenc.
👀Giallo paglierino.
👃Al naso si apre su profumi floreali di gelsomino e rosa, di frutta bianca, pesca e pera, e richiami di gesso.
👅Il sorso è ampio, di buona freschezza, con note sapide e finale di ottima lunghezza.
🍳Tartine di pesce spada affumicato.

🎈Ringrazio SipsAroundTheGlobe e Famille Ravoire per avermi fatto conoscere questo vino, di cui potrei facilmente diventare addicted, per l’intensa esperienza sensoriale che mi ha portato nel cuore della storia enologica francese. Ho voglia di mettere in fresco una cassa di Caparacon per godermelo in barca, come aperitivo al tramonto o per una cena al chiaro di luna.

🎈Buon viaggio nei terroir dello Chateauneuf du Pape.


🇬🇧 Châteauneuf du Pape, first French AOC, is the diamond tip of the Cotes du Rhone and the bottles bear the famous coat of arms of the two crossed keys surmounted by a papal tiara (triregnum). Châteauneuf du Pape, located between Avignon and Orange, has as a favorable feature a particular combination of soils with soil rich in pebbles and subsoil composed of red clay, differentiating however the territory in two zones: to the west the soils are of hard limestone with clayey subsoil, to east sandy soils. The climate is Mediterranean, very sunny subject to frequent mistral winds.

Caparacon 2019 Châteauneuf du Pape
🍇Viognier, Marsanne, Roussanne, Clairette and Bourboulenc.
👨‍🌾Straw yellow.
👀Giallo paglierino.
👃The nose opens with floral scents of jasmine and rose, white fruit, peach and pear, and hints of chalk.
👅The mouthfeel is ample, of good freshness, with savory notes and an excellent finish.
🍳Smoked swordfish canapés.

🎈Thank to Sipsaroundtheglobe and Famille Ravoire for introducing me to this wine, of which I could easily become addicted, for the intense sensorial experience that brought me into the heart of French wine history. I want a cool case of Caparacon to enjoy it on the boat, as an aperitif at sunset or for dinner in the moonlight.

🎈Have a nice trip to the terroirs of the Châteauneuf du Pape.

Olivier Ravoire

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