Chardonnay 2020 – Villa Acquaviva

🇮🇹 Sono veramente felice che gli amici di SipsAroundtheGlobe abbiano assaggiato i vini del mio cuore.

Sono passati trentotto anni da quanto Serafino e Valentina hanno acquistato questa tenuta che era praticamente un rudere, e sono passati oltre 15 anni dalla prima volta che ho soggiornato a Villa Acquaviva. Villa Acquaviva si trova a 2 km dalle Terme di Saturnia dove i vigneti si trovano ad un’altitudine di 250 m slm su terreni di matrice argillosa e travertinica. Le viti di Chardonnay, alcune risalenti al 1970 mentre altre al 2000, sono allevate a cordone speronato.

Chardonnay ’20
🍇
Chardonnay
👨‍🌾9 mesi in barrique.
👀
Giallo paglierino con riflessi dorato.
👃Profumi rinfrescanti di mela, pera, pesca, ananas e banana, poi mimosa e ginestra, con accenno vanigliato. 
👅
Morbido ma slanciato da una energetica freschezza. Minerale e fruttato con lungo e sapido il finale.
🍳Riso, tinca, pomodoro e salsa di prezzemolo, chiaramente cucinato da Valentina.

🎈#winelovers hai visitato la Maremma❓


🇬🇧 I’m really happy that friends of Sipsaroundtheglobe have tasted the wines of my heart.

Thirty-eight years have passed since Serafino and Valentina bought this estate which was practically a ruin, and it has been over 15 years since the first time I stayed at Villa Acquaviva. Villa Acquaviva is located 2 km from the Terme di Saturnia where the vineyards are located at an altitude of 250 m above sea level on clay and travertine soils. The vines of Chardonnay, some dating back to 1970 and others to 2000, are bred in spurred cordon.

Chardonnay ’20
🍇
Chardonnay
👨‍🌾Second fermentation in barrique.
👀
Straw yellow with golden reflections.
👃Refreshing aromas of apple, pear, peach, pineapple and banana, then mimosa and broom, with hints of vanilla. 
👅
Soft but slender with an energetic freshness. Mineral and fruity with long and savory finish.
🍳Rice, tench (freshwater fish), tomato and parsley sauce, clearly cooked by Valentina.

🎈#winelover have you visited Maremma Toscana❓

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