Tarocco – Yblon Birrificio Siculo

Grazie al suggerimento di Fabio di Mosaik di Catania (se siete in zona dovete farci assolutamente una tappa, ha una selezione di birre pazzesca!) ho scoperto Yblon Birrificio Siculo e non potevo esimermi dal degustare e recensire queste ottime birre siciliane. La prima assaggiata, nella splendida cornice della scala dei turchi, è la Tarocco. Il nome lega questa birra al territorio in quanto in maturazione viene utilizzata appunto la scorza di arancia tarocco in infusione. La birra è una hoppy saison dal colore arancia carico e una schiuma bianca, pannosa, abbondante e persistente. Al naso i sentori prepotenti dell’arancia sono predominanti e sfociano poi in note speziate con il pepe a spuntarla su tutti, con aggiunta di un tocco resinoso. Alla beva il corpo è medio-leggero e il sorso scivola facilmente, qui ritroviamo note di arancia rossa amara, pepe, una leggera nota balsamica ed un finale amaro deciso e lungo. Birra decisamente beverina ed adatta alle giornate calde sulle splendide coste della Sicilia. 
 
 
#cheers
 
Stile: Hoppy Saison
Grado alcolico: 6,5 %
Nazione: Italia 
 
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