Plumcake di cioccolato, ricotta e nocciole

👩‍🍳FATTO IN CASA👩‍🍳
Il buongiorno con un plumcake di cioccolato, ricotta e nocciole!😋

Ingredienti:

• 120 gr di maizena
• 120 gr di nocciole Igp Piemonte
• 70 gr di zucchero integrale di canna
• 80 gr di ricotta light
• 🍫 80 gr di cioccolato fondente 80%
• 3 uova medie
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva

Procedimento

Tritate finemente le nocciole.

Montate le uova con lo zucchero, aggiungete poi un ingrediente alla volta continuando a mescolare: la maizena setacciata con il lievito, la ricotta, le nocciole, l’olio, il cioccolato ridotto precedentemente in scaglie.

Rivestite uno stampo da plumcake con carta da forno e distribuitevi l’impasto.

⏱️ Cuocete in forno ventilato a 180° per circa 40 minuti (dovrete sempre verificare con uno stecchino che l’interno risulti asciutto).