Catarsi 2019 – WineCage

It’s #TanninTime Catarsi 2019 Barbera d’Asti WineCage

🇮🇹 🎈Qual è il produttore più giovane che avete conosciuto❓ Io ho avuto il piacere di incontrare Simone (anche se solo virtualmente)! A soli ventisette anni, Simone ha tradotto in realtà ciò che da sempre desiderava realizzare: produrre vino. Un sogno nel cuore, una genuina passione, tanto spirito di sacrificio ed un progetto ben pianificato e realizzabile, sono gli ingredienti che Simone ha messo sul piatto per dar vita, a maggio 2019, WineCage. 🎈 E allora ditemi un po… Qual è il vostro sogno nel cassetto❓

🍷 Catarsi 2019
🍇 Barbera 👨‍🌾 Vinificazione a temperatura controllata acciaio, macerazione dei mosti a contatto delle bucce per 6-7 giorni.
👀
Rubino.
👃 Esordio con frutto freschissimo e spezie. Si pronuncia con more selvatiche, ribes, lamponi, pepe rosa, noce moscata e chiodi di garofano.
👅
La freschezza al palato è precisa ed inesorabile, con frutta freschissima e spezie generose, per poi chiudere sapido.
Barbera d’Asti estremamente piacevole con un rapporto qualità prezzo veramente sorprendere.

🍷 Buon fine settimana #winelovers.

🇬🇧 🎈 What’s the youngest producer you’ve ever met❓
I had the pleasure of virtually meeting Simone. At the age of twenty-seven, Simon translated into reality what he had always wanted to achieve: produce wine. A dream in the heart, a genuine passion, a spirit of sacrifice and a project well planned and achievable, are the ingredients that Simone put on the plate to start Winecage.
🎈Do you have a dream in the drawer you’ve already planned❓

🍷 Catarsi 2019 🍇Barbera
👨‍🌾
Vinification at controlled temperature in stainless steel tanks, maceration in contact with the skins for 6-7 days.
👀 Ruby red.
👃 It begins with fresh fruit and spices. It is pronounced with wild blackberries, currants, raspberries, pink pepper, nutmeg and cloves.
👅 The freshness on the palate is precise and inexorable, with fresh fruit and generous spices, sapid aftertaste.
Barbera d’Asti extremely pleasant with a really surprising value for money.

🍷 Have a great week end #winelover.

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