Ginepraia 2018 – Tenuta Uccelliera

🇮🇹🎈 #winelover quale vino ti catapulta nel passato❓ Diversi anni fà, ormai quattordici ho vissuto per un breve periodo a Pisa e ricordo di aver assaggiato questo Ginepraia in un ristorante. Lo conoscete❓

🍷Ginepraia ’18 IGT Toscana Rosso
🍇Sangiovese 70%, Cabernet Sauvignon 15%, Petit Verdot 15%.
👨‍🌾6 mesi in acciaio, 3 mesi di botte grandi e 3 mesi in bottiglia.
👀Rosso rubino.
👃Naso variegato ed intenso di ciliegia, susina, papavero, peperone, chiodi di garofano e pepe; cioccolato, caffè e leggero incenso lasciano il segno. 
👅Morbido ed armonico, dinamico dall’appagante equilibrio. Il tannino colpisce il cuore del palato, accompagnato da una spalla acida. Chiusura delicatamente fruttata e speziata. 
🧡Un piacevole I.G.T. Toscana Rosso❗ Con quale piatto lo abbineresti❓

🎈Buona settimana a tutti❗

🇬🇧🎈#winelover which wine catapults you into the past❓ Several years ago, fourteen exactly, I lived for a short time in Pisa and I remember I have tasted this Ginepraia in a restaurant. Do you know that wine❓ 

🍷Ginepraia ’18 IGT Toscana Rosso
🍇Sangiovese 70%, Cabernet Sauvignon 15%, Petit Verdot 15%.
👨‍🌾6 months in steel thanks, 3 months in big barrels and 3 months in a bottle. 
👀Ruby red.
👃The nose is variegated and intense with cherry, plum, poppy flower, bell pepper, cloves and pepper; chocolate, coffee and light incense leave their mark.
👅Soft and harmonious, dynamic and well balanced. The tannins strike the heart of the palate, accompanied by a great acidity. Delcate fruity and spicy aftertaste.
🧡 A pleasant I.G.T. Toscana Rosso❗ Which dish you would pair with that wine❓

🎈Happy week❗

Uccelliera
Via Roncione 9 Crespina Lorenzana (Pisa)